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Portada > Spairience! Profesión en España > Muxia > Jornada con un Percebeiro
Jornada con un Percebeiro Desde 120€ Código: SP004

Esta propuesta está pensada para entrar de lleno en el carácter más marinero de Muxía, en el corazón de la Costa da Morte. Aquí podemos ser testigos de experiencias al límite, como puede serlo la jornada de trabajo de un percebeiro, enfrentándose al mar entre las rocas. También nos dejaremos sorprender por los secaderos de congrio –cuya técnica artesanal se conserva prácticamente intacta-, de camino al Santuario de A Barca, situado sobre las rocas a escasos metros del océano.

 

 

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  • Tipo de actividad: Spairience! Profesión
  • Destino: Muxia (España)
  • Duración: 3 día
  • Periodo/fecha: Todo el año
  • Depósito: 30%
  • Alojamiento: incluido
  • Comida: incluido
  • Edad: Desde 8 años
  • Localización: Muxía - Costa da Morte - A Coruña
  • Aprendizaje
  • Alojamiento Incluido
  • Menores de 16 años
  • Mayores de 16 años
  • Niños
  • Grupos
  • Familias
  • Entorno Natural

El Percebeiro

La profesión de percebeiro es una actividad peligrosa debido a la exposición al fuerte mar de los lugares en los que se encuentran los percebes. El mar frío y agitado de la costa gallega hace que los percebeiros sean auténticos profesionales y portadores de un valioso conocimiento del comportamiento  marítimo costero.

En muchas localidades costeras hay mujeres percebeiras que gozan de un gran respeto por su habilidad y buen hacer en la extracción y selección del percebe.

Se emplea generalmente una raspa o raspeta para desprenderlo de la roca. Los percebeiros (los encargados de recolectarlos) tienen especial cuidado en no romper la parte musculosa del percebe en el momento de la extracción a efectos de que el percebe conserve todas las propiedades biológicas y gustativas. Además un percebe bien cortado puede mantenerse vivo durante varios días. Solo se puede capturar en zonas en las que hay un Plan Específico de Explotación aprobado por la Consellería de Pesca. Los capturados en Galicia ofrecen, sin duda, una mayor calidad que algunas pequeñas partidas que llegan de otros países como Canadá, Marruecos y Portugal. Esto se debe a la riqueza nutritiva de las aguas gallegas.

Programa Detallado

Día 1: Os proponemos llegar a Muxía a primera hora de la tarde. Ya acomodados en Casa de Trillo os invitamos a un primer cara a cara con el Atlántico en el Cabo Touriñán. El objetivo será despedir el último rayo de sol que cae sobre la España peninsular, en su punto más occidental. Desde Muxía se llega en menos de un cuarto de hora en coche siguiendo las indicaciones a nuestro punto de destino por la carretera que bordea la costa.
Cabo Touriñán se adentra en el mar a lo largo de más de un quilómetro, así que proponemos recorrerlo a pie. Mientras, estiramos las piernas, respiramos el aire marino y vamos contemplando la inmensidad del océano. Disfrutaréis de un entorno apenas modificado por la mano del hombre, donde es habitual ver pastar caballos en libertad. Al final del camino alcanzamos su faro, donde podemos asomarnos a este agreste balcón tendido hacia el mar. Cuando desde aquí el cielo vaya tornándose en una paleta de rojos tened la cámara de fotos bien a mano: será el momento de captar el instante y el lugar donde el sol va precipitándose en el mar. En esta ocasión entendemos por qué muchos interpretan que el topónimo Costa da Morte deriva del ocaso, la muerte del sol. Plenos de sensaciones por ver naturaleza en estado puro volveremos al alojamiento para disfrutar de la cena.

Día 2: Este día os proponemos que acompañéis a un percebeiro de la zona que nos explicará su labor diaria de su dura y arriesgada profesión pues es uno de los oficios del mar que más coraje requiere. El mismo percebeiro nos llevará a la zona de rocas y acantilados donde suele ir a percebear y nos indicará las técnica que utiliza para la recolección de este delicioso y cotizado manjar. La mejor zona de percebe de la península de Muxía es en su extremo, conocido como Punta da Barca, entre el faro y el santuario. La hora en que inician su trabajo los percebeiros varía de un día a otro, pues depende de las mareas, cuyas tablas de información consultan diariamente. La contemplación previa del mar es vital para estos profesionales tan audaces. Los acompañaremos al punto de observación y aprenderemos a su lado a tomarle el pulso al mar y al viento, a saber con qué intensidad y cómo sopla el aire o de qué forma rompe el mar entre las rocas para luego abordarlo y esquivarlo. Nos fijaremos en su equipo, mezcla de buzo y montañero, y los utensilios empleados. Y finalmente, comprobaremos cómo además de su traje de neopreno, sus cuerdas y arneses y sus rasquetas, se valen sobre todo de su gran habilidad y pericia física para realizar saltos bien calculados, rápidos ascensos, descensos e inmersiones. Finalmente estaremos a su lado y nos explicarán como se limpia el producto a pie de roca y luego lo lleven a la lonja. Tras la experiencia comprenderemos por qué este manjar, cuyo sabor equiparan a tomar un plato de mar, es de los más caros del mercado.
Y a la hora de comer, en Muxía abundan los mesones y marisquerías. Podemos buscarlos en la zona del puerto o en el centro del pueblo. Un guiso de congrio, o preparado en empanada de maíz, en caldeirada o a la plancha es una opción muy oportuna, ya que parte de la jornada la dedicaremos a hacer la “ruta de los secaderos de congrio”. Se trata de un método artesano y secular de secar este pescado. Posiblemente sea Muxía la única población europea en la que se conservan estas estructuras, que consisten en una serie de troncos de madera entrecruzados, llamadas cabrias, de los que cuelgan o extienden el congrio abierto, previamente limpio, y agujereado en toda su superficie.

Día 3: Tras el desayuno os animamos a continuar por vuestra propia cuenta por la Costa da Morte hacia el sur, hasta Fisterra, para comparar su constante trasiego marinero con la actividad más relajada de Muxía. En tres cuartos de hora estaremos en esta población, siguiendo las carreteras AC-2301 y AC-445. En su puerto nos cruzaremos con marineros que van y vienen de faenar en el mar, reparando redes o subastando el pescado en la lonja, que además es la primera lonja de Galicia preparada para su visita turística, gracias a la instalación de una plataforma que facilita la contemplación de las actividades que se desarrollan en su interior, sin interferir en ningún momento el desarrollo de las mismas.

 

El Alojamiento de Muxía

Casa de Trillo, de larga tradición histórica, se encuentra en Santa Mariña, pequeña aldea del municipio coruñés de Muxía que aún conserva el sabor de la tradición.En pleno mundo rural gallego, la capilla, dedicada a esta santa, el molino, las fuentes, el crucero y las sendas que la recorren participan de un paisaje de gran riqueza en el que es fácil presenciar actividades agrarias, ganaderas y forestales en cualquier rincón.

El Precio Incluye:

- 2 noches en Casa de Trillo.
- 2 desayunos.
- 1 cena para dos personas en Casa Trillo.
- Acompañamiento  durante la jornada de un percebeiro.
- Almuerzo en un restaurante en Muxía.

 

A tener en cuenta para el precio:

Temporada alta: Semana Santa, agosto, puentes y festivos.
Temporada baja: resto del año.

Concepto Tipo Valor
2 noches de alojamiento por persona en habitación doble Incluido 120€
Suplemento por persona en temporada alta Opcional 17€
Suplemento en habitación individual por estancia Opcional 37€

No hay requisitos previos para esta experiencia.

COMENTARIOS DE VIAJEROS QUE HA DISFRUTADO ESTA EXPERIENCIA

maite

Recientemente hemos disfrutado esta experiencia y la recomiendo sin dudar. Desde el principio te hacen sentir especial y aprendes mucho. En el futuro volveré a contratar con ellos sin dudarlo por su profesionalidad.

Si ha contratado ya esta experiencia ¡déjenos su comentario!